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Champagne Les Mi Cotes 2019

Maurice Choppin
Aus Trauben aus den Dörfern Damery, Saint-Martin-d’Ablois, Vinay und Binson-et-Orquigny im Marne-Tal

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen
Villa Sostaga CHOMIC19
Champagne
Indigene Hefen
64,50 €
Frankreich
Champagner, Vallée de la Marne
Damery
Appellation: Champagne AOC
Rebsorten:

Chardonnay 59 %, Pinot Noir 41 %
Alkoholgehalt: 12,5%
Format: 750ml
Serviertemperatur: 10°

Cuvée aus im Holz gereiften Weinen, malolaktischer Gärung, 36 Monaten Nachgärung und Degorgieren mindestens 6 Monate vor der Markteinführung. Dosage mit Reserveweinen im Rahmen der Extra Brut-Vorgaben mit einer Dosage von 2 g/l.

Goldgelbe Farbe mit strohgelben Reflexen; Nase nach reifen Früchten mit Noten von Backwaren; reichhaltiger und strukturierter Schluck mit guter erfrischender Säure und harmonischer Persistenz.

Gegrillter Fisch, Schalentiere, gegrilltes weißes Fleisch, reifer Käse.

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