Chardonnay DOC 2023

Manuelle Ernte in Kisten mit Selektion im Weinberg im September; Weißweinbereitung mit sanfter Pressung der entrappten Trauben, Gärung und Reifung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, mit Ruhezeit auf der Feinhefe für 10 Monate.

Ziemlich dichte strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen; komplexe Nase, die an Banane, Melone und blumige Limettennoten erinnert. Am Gaumen dominieren die Süße des Geschmacks und die duftende Konzentration reifer Früchte.

Meeresfrüchte-Vorspeisen, roher Fisch, vegetarische Gerichte, Frischkäse.