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Chardonnay DOC 2023

Graziano Fontana

Zwei Hektar Weinberg auf 450 Metern Höhe

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Handwerklich hergestellter Wein

Weißwein

15,90 €

Gebiet

Trentino

Faedo (TN)

Eigenschaften

Appellation: Trentino DOC

Rebsorten:

100 % Chardonnay

Alkoholgehalt: 13,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Manuelle Ernte in Kisten mit Selektion im Weinberg im September; Weißweinbereitung mit sanfter Pressung der entrappten Trauben, Gärung und Reifung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, mit Ruhezeit auf der Feinhefe für 10 Monate.

Verkostung

Ziemlich dichte strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen; komplexe Nase, die an Banane, Melone und blumige Limettennoten erinnert. Am Gaumen dominieren die Süße des Geschmacks und die duftende Konzentration reifer Früchte.

Paarungen

Meeresfrüchte-Vorspeisen, roher Fisch, vegetarische Gerichte, Frischkäse.