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Chardonnay Rafè DOC 2023

Cascina Gilli

Rafé bedeutet auf Piemontesisch „greifen“: Die kleinen goldenen Körner des Chardonnay reifen als erste, stechen aus dem Laub hervor und locken unaufhaltsam gierige Lebewesen an.

Verfügbar

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Weißwein

13,80 €

Gebiet

Piemonte

Castelnuovo Don Bosco (AT)

Eigenschaften

Appellation: Piemonte DOC

Rebsorten: Chardonnay

Alkoholgehalt: 14%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Die Trauben werden gegen Mitte September von Hand geerntet, entrappt und im Ganzen durch sanftes Pressen gepresst. Die Gärung erfolgt etwa 10 Tage lang bei einer Temperatur von 18°C in Stahltanks. Es reift mindestens zwei Monate in der Flasche, bevor es auf den Markt kommt.

Verkostung

Tiefe strohgelbe Farbe; Fruchtige Nase nach gelbem Pfirsich und Banane, Zitrusfrüchten nach Limette und Bergamotte, mediterranen Kräutern, süßen Gewürzen und Haselnuss; Beweglicher, vollmundiger und anhaltender Schluck.

Paarungen

Gemischte Vorspeisen, Sushi.