Chardonnay Trentino DOC 2020

Der Boden, auf dem Chardonnay angebaut wird, besteht aus einer Mischung aus Ton und Schluff; Es ist steinig mit einem Hintergrund aus Sandsteinfelsen, typisch für die Gegend, in der sich das Weingut befindet. Sanftes Pressen mit Entrappung, Kaltmazeration auf den Schalen, gefolgt von Gärung bei kontrollierter Temperatur, 60 % in Holz, 40 % in Stahl unter Anwesenheit von frischen Trauben. Ca. 9 Monate auf den Hefen ruhen lassen.

Maso Furli Chardonnay hat eine intensive gelbe Farbe mit goldenen Reflexen. In der Nase drückt er sich sofort mit Noten von weißem und gelbem Fruchtfleisch aus (hauptsächlich Aprikose und Melone), gefolgt von würzigen Noten. Am Gaumen ist er völlig trocken, mit einer Struktur, die durch eine angenehme Säure sehr gut ausgeglichen wird; Es ist ein Wein, der über 10 Jahre lang verfeinert werden kann.

Spaghetti mit Hummer oder Hummer, Schalentieren.