Shop _ Weine _ Châteaneuf-du-Pape Rouge 2014

Châteaneuf-du-Pape Rouge 2014

Jerome Gradassi

Vom Sternekoch zum Weinhandwerker, um eine kleine Produktion eines großen Châteauneuf-du-Pape zu kreieren.

Verfügbar

Zu Favoriten hinzufügen

Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen Ohne zugesetzte Sulfite

Sie finden es in unserem Restaurant

Rotwein

77,80 €

Gebiet

Frankreich

Châteauneuf-du-Pape

Eigenschaften

Appellation: Châteauneuf-du-Pape AOC

Rebsorten: 80 % Grenache, 20 % Mourvèdre

Alkoholgehalt: 145%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Langsame Gärung in unterirdischen Betontanks; Manuelles Dekantieren des Mostes durch Fischen mit Eimer und Seil, Reifung für 12 Monate in alten 4/10 Jahre alten Barriques.

Verkostung

Undurchsichtige rubinrote Farbe wie in der besten Tradition der Appellation; In der Nase stechen reife schwarze und blaue Früchte hervor, werden aber von frischen Veilchen, getrockneten Kräutern, Lakritze und Holzrauch begleitet. Dezente blumige und würzige Nuancen beleben die breiten Aromen von Cassis und Schwarzkirsche, die den Gaumen umhüllen. Reichhaltiger, aber lebendiger Wein mit starkem Abgang, weichen Tanninen und anhaltender Rauchigkeit.

Paarungen

Gegrillte Knoblauchwürste, Lammbraten, Frischkäse.