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Chianti Classico DOCG 2016

Castello Di Cacchiano

Die ganze Tradition des Chianti in einem Glas.

Verfügbar

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Rotwein

24,90 €

Gebiet

Toscana

Monti In Chianti (SI)

Eigenschaften

Appellation: Chianti Classico DOCG

Rebsorten:

Sangiovese 95 %, Malvasia Nera, Canaiolo und Colorino für die restlichen 5 %

Alkoholgehalt: 13,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 16°

Beschreibung

Nach der manuellen Ernte werden die Trauben nach traditionellen Methoden vinifiziert; Anschließend reift der Wein mindestens 12 Monate lang sowohl in Fässern aus slawonischer Eiche mittlerer bis großer Kapazität als auch in Tonneaux aus französischer Eiche. Nach der Abfüllung ca. 3 Monate Flaschenreifung.

Verkostung

Brillante rubinrote Farbe; In der Nase warme, fruchtige Noten von Pflaumen, Brombeeren und Himbeeren sowie frischere Noten von aromatischen Kräutern und Würze. Im Mund ist er frisch und weich, mit einem fruchtigen Wiederklang und einem sehr langen Abgang.

Paarungen

Vorspeisen, erste Gänge mit leichten Soßen, zweite Gänge mit weißem Fleisch, Braten, reichhaltige und würzige Fischgerichte.