Chianti Classico Riserva “Vignalparco” DOCG 2018

100 % Sangiovese-Trauben, die aus einem zwei Hektar großen gleichnamigen Weinberg stammen und auch mit der wertvollen Hilfe von achtzig Hausgänsen angebaut werden, die das Land auf natürliche Weise düngen, das Gras zwischen den Reihen fressen und das Feld von für die Rebe schädlichen Insekten befreien. Die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand. Gärung mit Mazeration auf den Schalen für ca. 15 Tage, Reifung in Tonneaux aus französischer Eiche im zweiten/dritten Durchgang für 24 Monate, abschließende Verfeinerung in der Flasche für 6 Monate.

Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen. Intensive Aromen von Brombeeren und Johannisbeeren auf einer balsamischen Textur. Strukturiert im Mund, ausgewogen und geleitet von weichen und samtigen Tanninen, mit langer Nachhaltigkeit und einem angenehm mineralischen Abgang.

Perfekt für Fleischgerichte und Gerichte mit tiefem, aromatischem Geschmack.