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Chianti Rufina La Fuga DOCG 2021

Borgo Macereto

Chianti Rufina von sofortiger Angenehmheit und Frische.

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Handwerklich hergestellter Wein

Rotwein

15,90 €

Gebiet

Toscana

Dicomano (FI)

Eigenschaften

Appellation: Chianti Rufina DOCG

Rebsorten: Sangiovese

Alkoholgehalt: 14%

Format: 750ml

Zertifizierungen:

Bio

Jährliche Produktion: 24000 Flaschen

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Die Ernte erfolgt manuell in Kisten, mit mehreren Durchgängen durch sorgfältige Selektion auf dem Feld. Die entrappten und gepressten Trauben werden in Stahltanks gefüllt, wo dann jede Parzelle separat vinifiziert wird. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung reift der Wein mehrere Monate lang in Stahltanks, am Ende wird er in Flaschen abgefüllt und verfeinert sich dann in der Flasche weiter, bevor er auf den Markt kommt.

Verkostung

Lila-rote Farbe; typische Nase nach roten Früchten, Rose, Pfeffer und Tomatenblatt; samtiger Schluck, von großer Frische.

Paarungen

Gegrilltes Fleisch, traditionelle toskanische erste Gänge.