Cinqueterre DOC 2023

Der Weinberg liegt in einer Höhe von etwa 150-300 Metern auf einem terrassierten und sehr steilen Hang, der durch überwiegend sandige Böden gekennzeichnet ist. Der Cinqueterre wird aus sorgfältig ausgewählten Trauben hergestellt, die ausschließlich von Hand geerntet werden. Die Trauben werden in den Weinkeller gebracht, abgebeert und schonend gepresst und anschließend mehrere Wochen lang in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern alkoholisch vergoren. Nach Beendigung der alkoholischen Gärung wird der Wein abgefüllt und reift einige Monate lang in Edelstahlbehältern, bevor er in Flaschen abgefüllt und auf den Markt gebracht wird.

Intensive strohgelbe Farbe. Das Bouquet ist angenehm und von guter Intensität, mit Noten von Zitrusfrüchten, wilden Blumen und aromatischen mediterranen Kräutern. Der Geschmack ist weich, harmonisch und ausgewogen, mit bemerkenswertem Geschmack und Frische.

Vorspeisen, erste Gänge und gebratener Fisch. Hervorragend auch zu Frischkäse und Risottos.