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Ciro RCS 2022

Cerminara

Reiner Gaglioppo, große Sorgfalt, minimaler Eingriff

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Rotwein

Bio

Indigene Hefen

22,90 €

Gebiet

Calabria

Ciro' Marina (KR)

Eigenschaften

Appellation: Cirò DOC

Rebsorten:

Gaglioppo

Alkoholgehalt: 13,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Manuelle Lese der Trauben zwischen Ende September und Mitte Oktober, spontane Gärung mit einheimischen Hefen in Kontakt mit den Schalen für 12 Tage, Reifung in Stahl für ca. 6 Monate.

Verkostung

Intensiver Duft nach mediterraner Macchia und Blutorange mit Noten von Wildblumen und leichter Würze; reichhaltiger und kraftvoller Schluck, mit guter Frische und Geschmack, mit weichen Tanninen und langer Nachhaltigkeit.

Paarungen

Braten, Grillfleisch, reifer Käse.