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Clerio Moscato d’Asti DOCG 2022

Terrabianca

Süßer Wein schlechthin, mit großer Ausgewogenheit, Frische und Mineralität

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

Schaumwein

19,40 €

Gebiet

Italien

Piemonte, Langhe

Mango (CN)

Eigenschaften

Appellation: Moscato d'Asti DOCG

Rebsorten:

100 % Moscato Bianco

Alkoholgehalt: 5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Späte Lese, um größtmögliche Konzentration zu erreichen, Trocknung von 15 % der Trauben. Mazeration in einer Kaltpresse für 6 Stunden, Gärung im Autoklaven bei einer Temperatur von 14 °C. Zweite Gärung und Verfeinerung für 6 Monate im Autoklaven, 8 Monate Ruhe in der Flasche.

Verkostung

Goldgelbe Farbe mit sehr feiner Blase; komplexe Nase nach Aprikose und Honig, aber mit starken mineralischen Noten; umhüllender Schluck, frisch und herzhaft, mit ausgewogener Süße, mit erfrischendem und mineralischem Abgang.

Paarungen

Gebackene und gesäuerte Desserts, Kleingebäck.