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Cocciapazza Montepulciano d’Abruzzo Riserva DOC 2021

Torre dei Beati

Es trägt den alten Namen des Gebietes, in dem die Weinberge gepflanzt sind; traditionell, ausgereift, komplex

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Rotwein

Bio

28,80 €

Gebiet

Abruzzo

Loreto Aprutino (PE)

Eigenschaften

Appellation: Montepulciano d'Abruzzo DOC

Rebsorten: Montepulciano

Alkoholgehalt: 14,5%

Format: 750ml

Zertifizierungen:

Bio

Jährliche Produktion: 3500 Flaschen

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Manuelle Ernte in Kisten mit abgestuften Ernten im Weinberg, mit weiterer Selektion auf einem manuellen Sortiertisch. Weinbereitung im Stahltank mit kalter Vormazeration und Gesamtmazeration für 30 Tage. Reifung für 20 Monate im Barrique, Verfeinerung in der Flasche.

Verkostung

Sehr tiefe rubinrote Farbe. Breiter und typischer Duft nach reifen roten Früchten, mit reichhaltiger Würze von schwarzem Pfeffer und Lakritze, Balsamico-Noten, Schokolade und Tabak. Strukturierter und tiefer Schluck, mit gut präsenten und sehr weichen, entwickelten Tanninen von großer Reife; die typische Säurefrische des Terroirs fehlt nicht; schmeichelnd im Abgang, mit sehr langer Nachhaltigkeit im Mund.

Paarungen

Lamm, gegrilltes rotes Fleisch, Schmorbraten, Wild, reifer Käse.