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Colle de’ Poggeri Aleatico Lazio IGP 2023

Stefanoni

Aleatico aus der Spätlese, warm, ausgewogen, sehr anhaltend

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Handwerklich hergestellter Wein

17,60 €

Gebiet

Lazio

Montefiascone (VT)

Eigenschaften

Appellation: Lazio IGP

Rebsorten:

Aleatico

Alkoholgehalt: 13,5%

Format: 500ml

Serviertemperatur: 14°

Beschreibung

Spätlese von Hand; Rotweinbereitung mit Mazeration auf den Schalen für 5 Tage, Gärung bei einer Temperatur von 26/28 °C, um die Extraktion der in der Schale der Trauben enthaltenen Farbstoffe zu begünstigen; Ende der Gärung bei 20°C. Anschließend erfolgt die malolaktische Gärung und Verfeinerung.

Verkostung

Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Intensive und anhaltende Nase mit einem Hauch von Sauerkirsche, Heckenrose und Marmelade. Warmer, ausgewogener, sehr anhaltender Schluck.

Paarungen

Trockenes Gebäck, Trockenfrüchte, auch pur hervorragend