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Contrada 2020

Cos
Von über 80 Jahre alten Rebstöcken, die als Buschreben auf 250 Metern über dem Meeresspiegel erzogen werden

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Indigene Hefen
Villa Sostaga COSCON19
Rotwein
Bio
33,40 €
Sicilia
Vittoria (RG)
Appellation: Terre Siciliane IGT
Rebsorten: Nero d'Avola 100 %
Alkoholgehalt: 13%
Format: 750ml
Serviertemperatur: 18°

Ernte zwischen Ende September und Anfang Oktober, spontane Gärung im Kontakt mit der Schale; Der Wein reift 2 Jahre in einem 30 Hektoliter slawonischen Eichenfass.

Nase nach roten Blumen und Kirschen, mit würzigen und mineralischen Noten; praller und saftiger Schluck, tief, herzhaft und anhaltend.
Geschmortes Fleisch, Schmorbraten, gegrilltes Fleisch, reifer Käse.

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