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Coralin Valle d’Aosta DOC 2023

La Vrille

100 % Cornalin, einheimische Rebe aus dem Aostatal, angebaut auf 650 Metern über dem Meeresspiegel

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

Rotwein

18,90 €

Gebiet

Valle D'Aosta

Verrayes (AO)

Eigenschaften

Appellation: Valle d'Aosta DOC

Rebsorten:

100 % Cornalin

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Weinbereitung in Stahltanks mit Kaltmazeration vor der Gärung, Gärung bei 22° C mit Mazeration für 10/12 Tage; Reifung für 11 Monate in Stahl, Verfeinerung in der Flasche für 6 Monate.

Verkostung

Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen; intensive und würzige Nase mit Anklängen von Bergkräutern; Trockener Schluck, gute Frische, mit weichen Tanninen und guter Nachhaltigkeit.

Paarungen

Aufschnitt und Käse, Braten.