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Corvina Veronese “Vendemmia tardiva” IGP 2019

Roccolo Del Lago

Reiner Corvina aus Spätlese; Konzentration und Weichheit.

Verfügbar

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Rotwein

16,90 €

Gebiet

Veneto

Saline (VR)

Eigenschaften

Appellation: Verona IGT

Rebsorten: Corvina

Alkoholgehalt: 14%

Format: 750ml

Zertifizierungen:

Bio|Vegan

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Aus handgeernteten Corvina-Trauben mit Spätlese. Zerkleinern und Entrappen der Trauben. Gärung und Mazeration auf dem Trester bei kontrollierter Temperatur für 10/15 Tage. Der Wein reift 9 Monate lang in Holzfässern, die Hälfte in slawonischer Eiche, die andere Hälfte in Barriques aus französischer Allier-Eiche.

Verkostung

Intensives Rubinrot. In der Nase Kirsche und Sauerkirsche, kleine Früchte und Gewürze. Der Geschmack ist weich, samtig, vollmundig und anhaltend.

Paarungen

Rotes Fleisch, Wild, Wild und reifer Käse.