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Costa del Vento Derthona 2022

Vigneti Massa

Walter Massa unterliegt nicht der Ursprungsbezeichnung, er gibt die Rebsorte nicht auf dem Etikett an, aber es ist der Timorasso, der dank ihm den Erfolg genießt, der ihm gebührt

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Weißwein

Indigene Hefen

59,06 $

Gebiet

Piemonte

Monleale (AL)

Eigenschaften

Rebsorten:

100 % Timorasso

Alkoholgehalt: 14,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Manuelle Ernte in Behältern mit Selektion im Weinberg; Mazeration der Schalen bei 8/12°C und anschließende Pressung der Trauben nach 40/42 Stunden; spontane Weißgärung mit anschließender Batonnage bis zur malolaktischen Gärung; Der Wein reift mindestens 10 Monate in Stahltanks auf der Feinhefe.

Verkostung

Tiefe strohgelbe Farbe; intensive und komplexe Nase, nach Karamell und leichten Vanille-, Pfirsich- und Balsamico-Noten; ebenso faszinierender, eleganter, mineralischer Schluck, mit guter Frische und langer Nachhaltigkeit.

Paarungen

Fischsuppen, leckere Vorspeisen mit Meeresfrüchten, erste Gänge auf Fischbasis, Meeresfrüchte, gegrillter Fisch, exotische Gerichte, gereifter Käse.