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Costafredda 2022
Carlo NoroNicht verfügbar
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Passerina 100%
2000
FlaschenManuelle Ernte, spontane Gärung mit einheimischen Hefen in Stahl und Mazeration für 2 Tage; 8-monatiger Ausbau in Stahl auf der Feinhefe mit spontaner malolaktischer Gärung; Flaschenverfeinerung für drei Monate.
Tief goldgelbe Farbe; intensive Nase nach getrockneter Aprikose, kandierten Zitrusschalen, Thymian und Rosmarin, mit balsamischen und mineralischen Noten; Breiter und tiefer Schluck, dynamisch, mit guter Präsenz weicher Tannine und schönem Geschmack.
Hauptgerichte mit Meeresfrüchten, Krusten- und Weichtieren, Braten, Wurstwaren und reifem Käse.
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