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Costagrossa Oltrepò Pavese Pinot Nero Brut DOCG 2018

Marchesi di Montalto

Aus dem Weinberg Costagrossa, auf kalkhaltigen Lehmböden, Parzelle Nr. 169 mit 100 % Pinot Noir-Klon 386

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Handwerklich hergestellter Wein

Schaumwein

29,20 €

Gebiet

Lombardia

Costa Gallotti (PV)

Eigenschaften

Appellation: Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG

Rebsorten:

Pinot Noir

Alkoholgehalt: 12,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 10°

Beschreibung

Manuelle Ernte in 18-kg-Kisten ab der dritten Augustwoche mit direkter Pressung der frischen Trauben und kontrollierter Gärung und Temperatur in kleinen Edelstahltanks; im folgenden Frühjahr wird der Grundwein gezapft. Degorgation nach mindestens 36-monatiger Reifung auf eigenen Hefen.

Verkostung

Blasse strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, feine und anhaltende Perlage; frische Nase mit Anklängen von Weißdorn, Holunder, gelben Früchten und Zitrusfrüchten; frisch-würziger Schluck mit fruchtigen und blumigen Aromen auf einem anhaltenden, leicht mineralischen Hintergrund.

Paarungen

Aperitif, Fischvorspeisen, Meeresfrüchte.