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Coteaux Champenois Blanc 2019
Pierre Gerbais
					Aus drei Parzellen Pinot Noir, L'Eclos de la Côte, Chevêtrée und Cotannes und einer Parzelle Chardonnay
				
				
				
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	91,40 €
					
					
											
																							Frankreich
											
										
										Celles sur Ource
									
																							Appellation:
											
											
												Coteaux Champenois AOC
																					
									
								
									
								
									
										
																							Rebsorten:
											
											
												
									
								
									
								
									
										Pinot Noir 75 %, Chardonnay 25 %
																							Alkoholgehalt:
											
											
												12,5%
																					
									
								
									
										
																							Format:
											
											
												750ml
																					
									
								
									
								
									
										
																							Jährliche Produktion:
											
											
												
													
									
								
									
										700
Flaschen
																							Serviertemperatur:
											
											
												12°
																					
									
								
													Die Trauben werden direkt gepresst und vergoren spontan, der Wein reift 10 Monate im 500-Liter-Holzfass und 6 Monate im Stahltank.
Leuchtend zitronengelbe Farbe; intensive und raffinierte Nase nach Blumen und Zitrusfrüchten, Aprikose und Birne; dynamischer und eleganter Schluck, herzhaft und mineralisch, mit Noten von Trockenfrüchten und rauchigen Anklängen.
Vorspeisen und erste Gänge mit Meeresfrüchten, roher Fisch, Weichtiere und Krustentiere.
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