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Cotes du Jura Les Chamoz 2023
Domaine de la BordeVerfügbar
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Trousseau 50 %, Ploussard, Petit Beclan, Enfariné 50 %
Die Weinlese erfolgt manuell und mit strenger Selektion im Weinberg. Die Hälfte der Weinbereitung erfolgt mit ganzen Trauben, die Gärung erfolgt auf natürliche Weise mit einheimischen Hefen. Der Wein reift anschließend über 12 Monate in alten Fässern.
Leuchtend rubinrote Farbe; saubere und mineralische Nase nach kleinen roten Früchten und Gewürzen mit Noten von Unterholz; lebendiger und präziser Schluck mit feinen Tanninen und langem Abgang.
Gegrilltes Fleisch, Braten, Wild, Wurstwaren, gereifter Käse
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