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CRG Rosso 2022

Quartomoro

Reiner Carignano von alten Bäumen auf sandigem Boden, gepeitscht vom Meereswind

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Rotwein

Indigene Hefen

22,20 €

Gebiet

Sicilia

Marrubiu (OR)

Eigenschaften

Rebsorten:

100 % Carignan

Alkoholgehalt: 13,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Manuelle Ernte in Kisten; Pressen und Entrappen, spontane Gärung bei Temperaturen unter 30°C, mit 7-tägiger Mazeration und manuellem Unterstechen; Der Wein reift 6 Monate in Stahl und in Barriques mit mindestens 4 Durchgängen; verfeinert sich in der Flasche.

Verkostung

Tiefe rubinrote Farbe mit Tendenz zu Granat; intensive und komplexe Nase mit Jod- und Balsamico-Noten und einem Hauch von roten Früchten und Gewürzen; herzhafter und strukturierter Schluck.

Paarungen

Geschmortes Fleisch, Schmorbraten, Lamm, gegrilltes Spanferkel, gegrilltes Fleisch, reifer Käse.