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Cuvée Romanissa 2023
Domaine MatassaVerfügbar
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Grenache Noir 90 %, Carignan 10 %
Spontane Gärung mit eigenen Hefen in gebrauchten Tonneaux und Barriques, Ausbau im gleichen Gebinde, Abfüllung ohne Filtration und Zusätze.
Durchdringende, süß-saure Nase, mit würzigen und rauchigen Noten; dynamischer, frischer und herzhafter Schluck.
Erste Gänge auf Fleischbasis, gegrilltes Fleisch, gereifter Käse.
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