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Dogliani Superiore Vigna del Ciliegio DOCG 2020

Boschis Francesco
Vigna del Ciliegio ist ein kleiner Dolcetto-Weinberg mit einer Größe von einem Hektar auf 470 Metern über dem Meeresspiegel, der auf kalkhaltigem Boden mit Lehmadern ruht.

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Piemonte
Dogliani (CN)
Appellation: Dogliani Superiore DOCG
Rebsorten:

Dolcetto

Alkoholgehalt: 13,5%
Format: 750ml
Serviertemperatur: 18°

Rotweinbereitung mit 6/7-tägiger Gärung; Reifung im großen 15-Hektoliter-Holzfass für ein Jahr, anschließend zehn Monate im Stahl. Vor der Vermarktung verfeinert er ein Jahr lang in der Flasche.

Tiefe rubinrote Farbe; reichhaltige Nase mit einem Hauch von reifen Früchten; eleganter und weicher Schluck mit Vanillenoten und einem Mandelnachgeschmack.

Geschmortes Fleisch, Braten, Käse.

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