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Dogliani Superiore Vigna del Ciliegio DOCG 2021

Vigna del Ciliegio ist ein kleiner Dolcetto-Weinberg mit einer Größe von einem Hektar auf 470 Metern über dem Meeresspiegel, der auf kalkhaltigem Boden mit Lehmadern ruht.

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

Rotwein

23,70 €

Gebiet

Piemonte

Dogliani (CN)

Eigenschaften

Appellation: Dogliani DOCG

Rebsorten: Dolcetto

Alkoholgehalt: 13,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Rotweinbereitung mit 6/7-tägiger Gärung; Reifung im großen 15-Hektoliter-Holzfass für ein Jahr, anschließend zehn Monate im Stahl. Vor der Vermarktung verfeinert er ein Jahr lang in der Flasche.

Verkostung

Tiefe rubinrote Farbe; reichhaltige Nase mit einem Hauch von reifen Früchten; eleganter und weicher Schluck mit Vanillenoten und einem Mandelnachgeschmack.

Paarungen

Geschmortes Fleisch, Braten, Käse.