Dolcetto d’Alba “Bric Trifula” DOC 2017

Aus einem nach Süden ausgerichteten Weinberg in der Gemeinde Rodello mit 60 Jahre alten Reben. Die Gärung dauert etwa 10 Tage bei einer konstanten Temperatur von 28 °C. Die malolaktische Gärung erfolgt in slawonischen Holzfässern von 30 hl, in denen der Wein etwa zwei Monate ruht. Anschließend erfolgt die Passage in Edelstahl, um die Frische und die fruchtigen Noten zu bewahren. 12 Monate in der Flasche gereift.

Rubinrote Farbe; In der Nase reife rote Früchte und zarte Blumen, ein Hauch von Gewürzen. Im Mund frisch und duftend, schöne Säure und Struktur.

Als W