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Dolcetto d’Alba DOC, 2023

Diego Conterno

Er gilt als der alltägliche Wein, was so viel heißt wie alltäglicher Genuss.

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Handwerklich hergestellter Wein

Rotwein

16,90 €

Gebiet

Piemonte

Monforte d'Alba (CN)

Eigenschaften

Appellation: Dolcetto d'Alba DOC

Rebsorten:

100 % Dolcetto

Alkoholgehalt: 12,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Handlese in Kisten mit Auslese im Weinberg im September; Rotweinbereitung mit Mazeration auf den Schalen für 7/8 Tage; der Wein reift 6 Monate in Stahlfässern und 9 Monate in Zementtanks.

Verkostung

Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen; frischer und intensiver Duft nach Brombeeren und Pflaumen; am Gaumen saftig und agil, ausgewogen und konsistent.

Paarungen

Vorspeisen, erdige erste Gänge, Wurstwaren, mittelalte Käsesorten.