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Dolcetto d’Alba DOC Campot 2023

Castello di Verduno

Vom Campot-Weinberg, weniger als ein Hektar Fläche, fruchtiger und duftender Dolcetto.

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Handwerklich hergestellter Wein

Rotwein

15,90 €

Gebiet

Piemonte

Verduno (CN)

Eigenschaften

Appellation: Dolcetto d'Alba DOC

Rebsorten: Dolcetto

Alkoholgehalt: 13,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 16°

Beschreibung

Manuelle Ernte in kleinen perforierten Kisten, mit Auswahl der Trauben im Weinberg; Die Mazeration erfolgt 9 Tage lang in Stahltanks mit periodischem manuellen Ausstechen. Er reift 10 Monate im Stahltank und wird anschließend unfiltriert abgefüllt.

Verkostung

Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Nase nach roten Früchten, Kirschen, Pflaumen und Veilchen. Reichhaltiger Schluck mit langem und ausgewogenem Abgang.

Paarungen

Vorspeisen, Wurstwaren und Käse mittleren Alters, leichte erste Gänge.