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Dolcetto d’Ovada DOC 2018

Tacchino

Weinberge von Castelletto d'Orba und Lerma, zwischen 250 und 300 Meter über dem Meeresspiegel, auf lehmigen Kalksteinböden

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

Rotwein

13,70 €

Gebiet

Piemonte

Castelletto d'Orba (AL)

Eigenschaften

Appellation: Dolcetto d'Ovada DOC

Rebsorten: Dolcetto

Alkoholgehalt: 13,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Die Trauben werden bei voller Reife manuell geerntet. Rotweinbereitung mit Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 28 °C und anschließender malolaktischer Gärung; Reifung in Stahl und Verfeinerung in der Flasche.

Verkostung

Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen; charakteristischer Duft nach roten Früchten und Blumen; frischer, fruchtiger, süffiger und anhaltender Schluck.

Paarungen

Vorspeisen, Wurstwaren, Braten, Grillfleisch, Käse mittleren Alters.