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El Carner Rouge 2022

Von jahrhundertealten Rebstöcken auf einer kleinen Parzelle von einem halben Hektar, auf Böden aus Kalk, Lehm und Schiefer

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen Ohne zugesetzte Sulfite

Rotwein

44,80 €

Gebiet

Frankreich

Espira-De-L'Agly

Eigenschaften

Appellation: Vin de France

Rebsorten: Grenache Gris 60 %, Macabeu 40 %

Alkoholgehalt: 10,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 16°

Beschreibung

Spontane Gärung mit Ganztraubenmazeration für einen Monat, anschließend Reifung für 8 Monate in einer 1000 Liter fassenden italienischen Amphore. Ungefiltert und ohne Zusatz von Sulfiten abgefüllt.

Verkostung

Leuchtende kirschrote Farbe, leicht trüb; Nase nach roten Früchten, reifen Kirschen, mit frischen Noten von Unterholz und einem Hauch von Leder; frischer und dynamischer Schluck mit einem Hauch von reifen roten Früchten.

Paarungen

Landvorspeisen, englisches Roastbeef, weißes Fleisch.