Erbaluce di Caluso Spumante Pas Dosé DOCG 2020

Die Trauben werden in ganzen Trauben sanft gepresst. Die erste Gärung erfolgt spontan; Für die Flaschengärung nach der klassischen Methode werden ausgewählte, Bio zertifizierte Hefen verwendet. Auf den Hefen mindestens 30 Monate. Keine Dosierung

Goldgelbe und kristalline Farbe, feine und anhaltende Perlage, süße Honignoten, begleitet von einer ausgeprägten Mineralität.

Aperitif, Vorspeisen zu Land und zu Wasser.