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Ferraù Cacc’e Mmitte di Lucera DOC 2019

Paolo Petrilli

Aus dem einzigen Seggio-Weinberg, in einem einzigen Körper, Uva di Troia in Barriques und Sangiovese in Tonneaux

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Rotwein

29,90 €

Gebiet

Puglia

Lucera (FG)

Eigenschaften

Appellation: Cacc'e Mmitte di Lucera DOC

Rebsorten: 60 % Nero di Troia, Bombino Bianco, Montepulciano, Sangiovese

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Manuelle Ernte in Kisten mit Selektion im Weinberg; sanftes Pressen und Abbeeren, spontane Gärung in konischen französischen und slawonischen Eichenfässern; Der Wein reift 12 Monate lang in ungerösteten Barriques der zweiten Passage für den Nero di Troia und in mittelgerösteten Tonneaux für den Sangiovese. Zusammenbau und Ruhe in Stahl, Verfeinerung in der Flasche für einige Monate.

Verkostung

Duft nach roten Früchten mit frischen Noten von Schwarzkirsche und Johannisbeere und einer leichten Vanillenote; Entscheidender Schluck, voll und leicht süßlich, mit guter Säure und erfrischendem Geschmack.

Paarungen

Gegrilltes Fleisch, Braten, Wild, Wurstwaren und Käse.