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Figari Valpolicella Classico Superiore DOC 2022

Villa Spinosa

Vom Weinberg Figari aus ein natürlicher Balkon mit Blick auf das Tal Marano di Valpolicella, zwischen 230 und 275 Metern über dem Meeresspiegel

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

Rotwein

19,80 €

Gebiet

Veneto

Negrar di Valpolicella (VR)

Eigenschaften

Appellation: Valpolicella DOC

Rebsorten:

Fast alle Corvina Veronese und Corvinone und ein kleiner Prozentsatz Rondinella.

Alkoholgehalt: 13,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Manuelle Ernte in Kisten mit Selektion im Weinberg; Rotweinbereitung mit sanftem Entrappen und Pressen der Trauben, Mazeration und Gärung der Trauben für 12/14 Tage, mit täglichem Umpumpen und Entleeren; Reifung im Stahl bis Januar, 12 Monate in französischen Eichenfässern; Flaschenreifung für 6 Monate.

Verkostung

Rubinrote Farbe mit leichten granatroten Reflexen; Nase nach Kirsche, Brombeere und Johannisbeere, mit würzigen Noten von Pfeffer, Zimt und Vanille; Eleganter Schluck, zwischen weichen Tanninen und guter Säure, mit ausgezeichneter Balance und Nachhaltigkeit.

Paarungen

Erste Gänge mit Ragù, gebratenem weißem Fleisch, Wurstwaren und mittelreifem Käse.