Foretano 2021
Carlo NoroNicht verfügbar
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Cesanese d’Affile 100 %
3000
FlaschenHandlese, spontane Gärung und Rest der Schalen für 10 Tage in erschöpften Tonneaux, malolaktische Gärung auf natürliche Weise, Reifung 20 % in Tonneaux und 80 % in Stahl für 10 Monate und Verfeinerung für 9 Monate in der Flasche.
Tiefe rubinrote Farbe; Zitrus- und würzige Nase mit Noten von Schwarzkirsche und Brombeere sowie mineralischen und blumigen Anklängen; Umhüllender und vollmundiger Schluck mit gut integrierten Tanninen, elegant und anhaltend.
Gemahlene erste Gänge, gedünstetes rotes Fleisch, Braten, gegrilltes Fleisch, gereifter Käse.
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