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Franciacorta Dosaggio Zero

Azienda Agricola Solouva

Aus einem halben Hektar Chardonnay, einer klassischen Methode, hergestellt nach der Grape Only-Methode

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

Schaumwein

28,30 €

Gebiet

Lombardia

Erbusco (BS)

Eigenschaften

Appellation: Franciacorta DOCG

Rebsorten:

Chardonnay 100 %

Alkoholgehalt: 12%

Format: 750ml

Jährliche Produktion:

4000

Flaschen

Serviertemperatur: 10°

Beschreibung

Die Trauben werden bei voller Phenolreife von Hand geerntet und in Stahltanks vinifiziert. Lagerung nach der Methode „Only Grape“ (Verwendung von Weinmost anstelle von Zucker); Verfeinerung auf der Hefe für 24 Monate und nach dem Degorgieren ohne Dosage weitere Verfeinerung in der Flasche für weitere 6 Monate.

Verkostung

Helle strohgelbe Farbe mit feiner und anhaltender Perlage; reichhaltige Nase nach goldenen Äpfeln, Zitrusfrüchten, Honig und Wildkräutern; frischer und umhüllender Schluck, mit gutem Geschmack und Nachhaltigkeit.

Paarungen

Aperitif, Vorspeisen mit Meeresfrüchten, Krustentieren und Weichtieren.