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Franciacorta Dosaggio Zero DOCG Animante

Barone Pizzini

Cuvée aus 25 Bio-Weinbergen in verschiedenen Gebieten der Franciacorta, Synthese und Ausdruck der Seele des Unternehmens

Verfügbar

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Schaumwein

Bio

28,20 €

Gebiet

Lombardia

Provaglio d'Iseo (BS)

Eigenschaften

Appellation: Franciacorta DOCG

Rebsorten: Chardonnay 78 %, Pinot Noir 18 %, Weißburgunder 4 %

Alkoholgehalt: 12%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 10°

Beschreibung

Sanftes Pressen der Trauben, Gärung im temperaturkontrollierten Edelstahltank, 8-monatige Reifung im Stahltank, zweite Gärung nach der klassischen Methode, mit 20-30 Monaten Hefelagerung.

Verkostung

Strohgelbe Farbe, blumige Noten von Zitrusfrüchten, Akazienhonig, Aprikose und Trockenfrüchten. Feine Cremigkeit und pikanter Abgang.

Paarungen

Aperitif, Meeresfrüchte-Vorspeisen, roher Fisch, Sushi, gebackener Fisch, weißes Fleisch.