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Franciacorta Saten 2019

Arcari e Danesi

Weich und saftig, hergestellt nach der Only Grape-Methode

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

Schaumwein

34,40 $

Gebiet

Lombardia

Coccaglio (BS)

Eigenschaften

Appellation: Franciacorta DOCG

Rebsorten: Chardonnay 50 %, Weißburgunder 50 %

Alkoholgehalt: 12,5%

Format: 750ml

Jährliche Produktion: 7500 Flaschen

Serviertemperatur: 10°

Beschreibung

Die Trauben werden bei voller Phenolreife von Hand geerntet, entrappt und sanft gepresst, Gärung und Reifung in Stahltanks; Nach der Solo-Uva-Methode (Zugabe von Most zur Gärung anstelle von exogenem Zucker) abgefüllter Wein ruht 30 Monate lang auf der Hefe. Während der Degorgationsphase werden 3 g/l Mostzucker hinzugefügt (nach der Methode „Only Grape“) und der Wein reift weitere 6 Monate in der Flasche.

Verkostung

Helle strohgelbe Farbe mit feiner und anhaltender Perlage; Nase nach frischem Obst, Zitrusfrüchten und Wildblumen mit mineralischen Noten; Weicher und saftiger Schluck, mit toller Ausgewogenheit und guter Mineralität.

Paarungen

Meeresfrüchte-Vorspeisen, Krustentiere und Weichtiere, vegetarische Gerichte.