Shop _ Weine _ Franco 2019

Franco 2019

Arteteke

Reinrassiger Aglianico, ein kraftvoller und eleganter Ausdruck der Rebsorte und des Terroirs

Verfügbar

Zu Favoriten hinzufügen

Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Rotwein

35,20 €

Gebiet

Basilicata

Melfi (PZ)

Eigenschaften

Appellation: Basilicata IGP

Rebsorten:

Aglianico 100 %

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Jährliche Produktion:

3000

Flaschen

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Manuelle Ernte der Trauben, Entrappen und Überführung in einen Betontank, wo die spontane Gärung beginnt; Am Ende der Mazeration auf den Schalen werden die Trauben sanft gepresst und anschließend wird der Most in den Betontank zurückgeführt, um die alkoholische Gärung abzuschließen. Anschließend wird er in Holzfässer umgefüllt, wo die malolaktische Gärung stattfindet, und reift anschließend einige Monate (die Reifezeit wird je nach Jahrgang festgelegt). Regelmäßige Verkostungen ermöglichen es uns zu verstehen, wann es in Flaschen abgefüllt werden muss und wann es nach der Abfüllung für den Verkauf bereit ist.

Verkostung

Tiefe rubinrote Farbe; Intensiver Duft nach Rose und Veilchen, kleinen roten Früchten und Unterholz, mit Noten von Kaffee, Kakao und schwarzem Pfeffer; Vollmundiger und tiefer, aber weicher Schluck, mit gut geglätteten Tanninen, gutem Geschmack und Nachhaltigkeit.

Paarungen

Schmorbraten, Eintöpfe, Wild, Wild, gereifter Käse.