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Fresh Impression Rouge 2022

Hughes Beguet – Big Bunch Theory

Saftig und mineralisch, einfach Stahl, sehr vielseitig

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen Ohne zugesetzte Sulfite

Rotwein

Bio

Biodynamisch

Indigene Hefen

Ohne zugesetzte Sulfite

29,90 €

Gebiet

Frankreich

Mesney

Eigenschaften

Appellation: Vin de France

Rebsorten:

Gamay 90 %, Poulsard 10 %

Alkoholgehalt: 12,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Spontane Gärung mit einheimischen Hefen, unfiltriert, ungeklärt, ohne Zusatz von Sulfiten; Die Weinbereitung erfolgt in Stahltanks in Kontakt mit den Schalen, wobei 20 % der Masse einer Kohlensäuremazeration unterzogen werden. dann Zusammenbau, Ruhen, Abfüllen und nochmals Ruhen.

Verkostung

Sehr frische Nase mit Noten von Blumen und Unterholz; Umhüllender und saftiger Schluck, mit ausgeprägter Mineralität und langer Nachhaltigkeit.

Paarungen

Gemahlene Vorspeisen, vegetarische Gerichte, gebratenes weißes Fleisch, leicht gereifter Käse.