Shop _ Weine _ Friulano Colli Orientali DOC 2022

Friulano Colli Orientali DOC 2022

Ronco Severo

Friulano aus langer Mazeration auf den Schalen und spontaner Gärung, nicht gefiltert oder geklärt

Verfügbar

Zu Favoriten hinzufügen

Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen Orange Wein

Weißwein

33,60 €

Gebiet

Friuli-Venezia Giulia

Prepotto (UD)

Eigenschaften

Appellation: Friuli Colli Orientali DOC

Rebsorten: Friulano

Alkoholgehalt: 14%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 14°

Beschreibung

Manuelle Ernte vollkommen gesunder und reifer Trauben in der Spätlese. Lange Gärung auf den Schalen in konischen Eichenfässern mit häufigem Umstechen ohne Temperaturkontrolle und ohne Verwendung ausgewählter Hefen, Enzyme usw. Sanftes Pressen und anschließende Lagerung in 30-hl-Fässern aus slawonischer Eiche für 11 Monate in Kontakt mit der edlen Hefe, wobei alle 3 Tage umgerührt wird. Anschließend reift der Wein noch 12 Monate in denselben Fässern. Abfüllung bei abnehmendem Mond ohne Zuhilfenahme von Filtration und Klärung.

Verkostung

Tief goldgelbe Farbe; intensive, feine und zarte Nase nach Blumen und Wildkräutern, Harz und Honig; gut ausgewogen und angenehm. Der Schluck ist trocken ohne Härte, mit gutem Alkoholgehalt und geringem Säuregehalt, frisch und weich, fruchtig und balsamisch.

Paarungen

Reifer Käse, gewürztes weißes Fleisch, Hülsenfrucht- und Gemüsesuppen, Fischsuppen.