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Friulano Friuli Colli Orientali DOC, 2023

Grillo Iole

Der autochthone Friulano in Reinkultur, aus einem einzigen Weinberg in Tormunich

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

Weißwein

16,40 €

Gebiet

Friuli-Venezia Giulia

Prepotto (UD)

Eigenschaften

Appellation: Friuli Colli Orientali DOC

Rebsorten: 100 % Friulano

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Handlese in Kisten mit Auslese im Weinberg; Abbeeren und Kaltmazeration, sanftes Einmaischen und Dekantieren des Mostes bei 10/11°C, alkoholische Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 18°C; Kaltstabilisierung bei einer Temperatur von 4/5°C für 5 Tage; der Wein reift 2 Monate in Stahltanks und weitere 6 Monate in Eichenfässern.

Verkostung

Kräftige strohgelbe Farbe; delikates Bouquet mit Bittermandelnoten, leicht pflanzlich, mit leichten Noten von Lakritze und Holunderblüten, die mit der Reifung hervortreten; am Gaumen ausgewogen, in perfekter Kontinuität mit den Geruchsempfindungen.

Paarungen

Vorspeisen vom Land und aus Meeresfrüchten, erste Gänge mit Fisch, weißes Fleisch, Käse mittlerer Reife.