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Friulano (senza solfiti aggiunti) Collio DOC 2020
Ronco ScagnètVerfügbar
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Friulano
Manuelle Ernte in Kisten mit Selektion im Weinberg; Zerkleinerung-Entrappung, Mazeration bei Raumtemperatur für 5 Stunden und anschließende sanfte Pressung; nach 24 Stunden Abtrennung der gröberen Hefe und anschließende Gärung bei kontrollierter Temperatur bei 18 °C; Reifung für ca. 6 Monate auf der Hefe, ohne Dekantieren.
Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen; persönlicher, intensiver, ausgeprägter Duft nach Früchten und aromatischen Kräutern. Weicher Geschmack, aber mit starkem Charakter.
Aperitif, Wurstwaren, Fischgerichte, Frischkäse.
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