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Fumin Valle d’Aosta DOC 2018

La Vrille

Weinberge mit Südostausrichtung in der Gemeinde Verrayes auf 700 Metern über dem Meeresspiegel

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Handwerklich hergestellter Wein

Rotwein

30,40 €

Gebiet

Valle D'Aosta

Verrayes (AO)

Eigenschaften

Appellation: Valle d'Aosta DOC

Rebsorten:

100 % Fumin, einheimische Rebe aus dem Aostatal.

Alkoholgehalt: 14%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Traditionelle Rotweinbereitung in Stahl; Reifung in großen Holzfässern für 12 Monate, Verfeinerung in der Flasche für 24 Monate.

Verkostung

Purpurrote Farbe mit Tendenz zu Rubinrot mit violetten Reflexen; feine Nase, von guter Intensität und Nachhaltigkeit, würzig und blumig, mit einem Hauch von Vanille, weißem Pfeffer und Nelken; Trockener, warmer und weicher Schluck mit eleganten Tanninen.

Paarungen

Wild, gedünstetes rotes Fleisch, gut gereifter Käse.