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Fuori 2023

Progetto Vino Dentro

Aus 30/40 Jahre alten Weinbergen auf Basalten und Tuffen vulkanischen Ursprungs

Verfügbar

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Weißwein

16,90 €

Gebiet

Veneto

Rodello (CN)

Eigenschaften

Rebsorten: Garganega 60 %, Trebbiano di Soave 40 %

Alkoholgehalt: 12,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Der Trebbiano di Soave wird bei einer kontrollierten Temperatur von 20 °C direkt gepresst, während der Garganega 15 Tage lang einer Kohlensäuremaischung unterzogen wird. Er reift bis zum Februar nach der Ernte in Edelstahltanks unter kontinuierlicher Batonnage.

Verkostung

Eine Nase aus frischen Früchten und weißen Blumen mit exotischen, mineralischen und kräuterigen Noten; ein frischer und herzhafter Gaumen, beweglich und trinkbar.

Paarungen

Vorspeisen vom Land und aus dem Meer, Wurstwaren und Käse.