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Gavi del Comune di Gavi DOCG 2023

Tacchino

Aus weißen Mergelböden auf 350 Metern über dem Meeresspiegel werden Cortese-Trauben für den berühmtesten Weißwein aus dem Piemont gewonnen

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Handwerklich hergestellter Wein

Weißwein

15,90 €

Gebiet

Piemonte

Castelletto d'Orba (AL)

Eigenschaften

Appellation: Gavi DOCG

Rebsorten:

Cortese

Alkoholgehalt: 12,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Trauben werden bei voller Reife geerntet; Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur von 12°/14°C; Reifung im Stahltank auf Feinhefe für mindestens 3 Monate, Verfeinerung in der Flasche.

Verkostung

Goldgelbe Farbe; Nase nach gelbem Fruchtfleisch, mit blumigen und mineralischen Anklängen; vollmundiger und umhüllender Schluck mit einer frischen, herzhaften Note.

Paarungen

Meeresfrüchtegerichte, Pasta oder Risotto mit Gemüse, weißem Fleisch, Frischkäse.