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Gazzi Pinot Grigio Vigneti Delle Dolomiti IGT 2021

La Cadalora

Feuerstein und Bergheu in diesem Pinot Grigio. Weinberg von einem Hektar.

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Handwerklich hergestellter Wein

Weißwein

21,80 €

Gebiet

Trentino

Ala (TN)

Eigenschaften

Appellation: Vigneti delle Dolomiti IGT

Rebsorten:

100 % Grauburgunder

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Jährliche Produktion:

5000

Flaschen

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Weißweinbereitung mit sanfter Pressung, Gärung bei kontrollierter Temperatur, 18-20 °C, Lagerung in Barriques (30%) und Stahl für ein Jahr, Abfüllung im November, Flaschenreifung für ein weiteres Jahr.

Verkostung

Aromen, die an Feuerstein und Hochgebirgsheu erinnern. Trockener, mäßig säuerlicher Geschmack mit gutem Körper.

Paarungen

Risottos mit Pilzen oder Gemüse, gut strukturierte Fisch- oder weiße Fleischgerichte, gut gewürzt mit Gewürzen oder aromatischen Saucen, oder junge, schmackhafte Käsesorten.