Giacomo Conterno, Cascina Francia Barolo DOCG

Schonendes Pressen der Trauben, lange Maischestandzeit von 30 Tagen und Gärung in österreichischen Eichenfässern, der Wein reift 4 Jahre in Eichenfässern unterschiedlicher Größe und lagert anschließend lange in der Flasche.

Rubinrote Farbe mit Tendenz zu Granatrot; feine und intensive Nase nach Veilchen und getrockneten Rosen, Beeren und Kirschen, mit würzigen und balsamischen Noten, mineralischen und ledrigen Anklängen; eleganter und kraftvoller Schluck, reichhaltig und einhüllend, mit feinen und samtigen Tanninen, anmutiger Säure und unendlicher Nachhaltigkeit.

Geschmortes oder gegrilltes rotes Fleisch, Wild, Trüffel, reifer Käse.