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Giocheremo con i Fiori Pecorino Abruzzo DOC 2023

Torre dei Beati

Die wiederentdeckte Perle der Abruzzen-Önologie; frisch und saftig

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Weißwein

Bio

17,20 €

Gebiet

Abruzzo

Loreto Aprutino (PE)

Eigenschaften

Appellation: Abruzzo DOC

Rebsorten:

Pecorino

Alkoholgehalt: 14%

Format: 750ml

Zertifizierungen:

Bio

Jährliche Produktion:

3500

Flaschen

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Manuelle Ernte in Kisten mit Nachtselektion im Weinberg, gefolgt von einer weiteren Sortierung auf einem manuellen Selektionstisch. Weißweinbereitung, 75 % in Stahl und 25 % im Barrique, mit Temperaturkontrolle. 6-monatiger Ausbau auf der Feinhefe im Stahltank.

Verkostung

Strohgelbe Farbe mit hellgoldenen Reflexen. Elegante Nase nach Zitrusfrüchten und weißen Blumen, abgerundet durch Honignoten, aber lebendig mit charakteristischen medizinischen Anklängen. Sanfter Schluck, sofort unterstützt von einer saftigen Säure und einer ausgeprägten Mineralität, die eine hervorragende vertikale Balance schaffen.

Paarungen

Risottos, Gnocchi, frittierte Speisen, gegrillter fetter Fisch, cremiger Käse.