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“Grands Vintages” Brut Ambonnay Grand Crù

R. H. Coutier

Im Grand Cru Ambonnay waren sie seit 1800 auch die ersten, die dort Chardonnay anpflanzten.

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Alte Jahrgänge Handwerklich hergestellter Wein

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Champagne

58,10 €

Gebiet

Frankreich

Ambonnay

Eigenschaften

Appellation: Champagne AOC

Rebsorten: 75 % Pinot Noir, 25 % Chardonnay

Alkoholgehalt: 12%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 10°

Beschreibung

Die Pinot Noir- und Chardonnay-Trauben wachsen im Grand Cru von Ambonnay und profitieren von Bioen und biodynamischen Arbeitsmethoden. Nach einer sorgfältigen Ernte werden sie mit größter Sorgfalt vinifiziert. Nach der Abfüllung verbleibt der Champagner 38 Monate lang zur Verfeinerung auf den Hefen. Beim Degorgieren wird keine Dosierflüssigkeit hinzugefügt. Ein authentisches und identifizierendes Etikett, das mit Treue und Loyalität das Herkunftsterroir erzählen und seine unzähligen Nuancen mit Engagement und Hingabe beschreiben möchte.

Verkostung

Tiefe strohgelbe Farbe. Reichhaltige und komplexe Nase mit eleganten Noten von Früchten und Zitrusfrüchten, geröstetem Brot und mineralischen Eindrücken. Am Gaumen frisch und cremig, würzig und gut strukturiert im langen, harmonischen Abgang.

Paarungen

Meeresfrüchte, fettes und schmackhaftes Fleisch, cremiger Käse.