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Greco Nero 2019

Nasciri

Reiner Greco Nero, kurze Mazeration, spontane Gärung und keine Filtration oder Klärung; nur Stahl

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Rotwein

Bio

17,90 €

Gebiet

Calabria

Gerace (RC)

Eigenschaften

Appellation: Calabria IGT

Rebsorten:

Grecoes Schwarz 100 %

Alkoholgehalt: 12,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Sanftes Entrappen und Keltern, Rotweinbereitung mit Spontangärung und ca. 5/6 Tagen Maischestandzeit; reift 9 Monate in Stahl, bevor es in Flaschen abgefüllt wird.

Verkostung

Purpurrote Farbe, Nase nach Lakritz, getrockneten schwarzen Beeren und Heilkräutern; kräftiger Schluck, recht frisch, kräuterig im Mund, mit angenehmen Anklängen von Rauch, Tabak, Lakritze und Gewürzen.

Paarungen

Gegrilltes rotes Fleisch, gereifter Käse.